歯ごたえシャキシャキ、箸休めにピッタリのおかひじきと菊花の甘酢和え

濃いめに取った出汁を加えた甘酢で、サッと茹で水気を絞ったおかひじきと菊花を和える。

見た目の鮮やかさとシャキシャキとした歯ごたえ、柔らかなお酢の香りと出汁の風味。

控えめに五感を刺激する一品。

数日なら作り置きにも。